5 Mini Tarif

Her gün mutlaka "dünya bir yana ben bir yana" dediğimiz bir vaktimiz olmalı. Sadece kendimize ayırdığımız, dünyanın bütün kaosunu kapattığımız, belki de Kızca Şeyler'i okuduğumuz bir zaman.

İşte kendinize ayırdığınız bu zamanın keyfini arttıracak 5 mini tarif:

1) Karamelli Sütlü Çay

Singapur ve Japonya gibi ülkelerde sıklıkla bulabileceğiniz sütlü çayın bu şeklini deneyince uzun süre kahve içmeyebilirsiniz.

Tüyo:

• İnek sütü yerine hindistan cevizi sütü kullanarak tarifi hem vegan yapabilir, hem de farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Malzemeler:

(2 kişilik)

• 2 tatlı kaşığı Chado Caramel Cream Çay

• 200ml su

• 80ml tam yağlı süt

• İsteğe göre karanfil, tarçın çubuğu veya yıldız anason

• İsteğe göre bal veya şeker

Tarif:

1. 200ml suyu bir cezvede kaynatın.

2. 2 tatlı kaşığı karamelli çay ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatın.

3. 80ml sütü ekleyip orta ateşte pişirin.

4. Bu aşamada isteğe göre şeker, bal, karanfil, tarçın veya anason ekleyebilirsiniz.

5. Süt tam kaynamak üzereyken altını kapatın.

6. Süzerek bardaklara doldurun.

7. Afiyet olsun.

2) Tereyağlı Salatalık Sandviç

İngiliz'lerin 5 çayı klasiklerinden olan bu sandviç hafifliği ile bağımlılık yapacak.

Tüyo:

• Tarife somon füme ekleyerek çok daha etkileyici bir sandviç elde edebilirsiniz.

• Salatalıkları mandolin doğrayıcı ile eşit ve ince bir şekilde dilimleyebilir siniz.

Malzemeler:

(2 kişilik)

• 6 dilim yumuşak beyaz tost ekmeği (kenarları kesilmiş)

• 2 - 3 çorba kaşığı tereyağ

• Yarım salatalık (kabuğu soyulmuş ve ince dilimlenmiş)

• İsteğe göre dereotu

• 1 çay kaşığı tuz ve bir miktar karabiber

Tarif:

1. Salatalıkların kabuklarını soyup ince ve eşit bir şekilde dilimleyin.

2. Dilimlediğiniz salatalıkları tuzlayarak suyunu salması için süzgecin içine koyun.

3. Ekmek dilimlerinin kenarlarını keskin bir bıçak ile alın.

4. 6 dilim ekmeğe de bolca tereyağ sürün. Tereyağ salatalıkların ekmekleri ıslatmasını engelleyecektir.

5. Suyunu salmış olan salatalıkların tadına bakın. Tuzu fazla ise bu aşamada sudan geçirebilirsiniz. Salatalıkları kağıt havlu üzerine koyarak mümkün olduğunca suyunu alın.

6. Tereyağlı dilimlerden 3 tanesinin üzerine salatalıkları paylaştırın, üzerine karabiber serpin.

7. Salatalıkların tuzunu aldıysanız üzerilerine biraz tuz ekebilirsiniz.

8. İsteğe göre dere otu da ekleyip üzerilerini diğer üç dilim ile kapatın.

9. Her bir sandvici 4 eşit parçaya bölün ve çay ile birlikte tadını çıkarın.

10. Afiyet olsun.

3) Hindistan Cevizli Hurma Topları

Bu kolay ve sağlıklı tatlıyı henüz denemediyseniz çok şanslısınız. Leziz bir tarifi ilk kez deneme keyfi sizi bekliyor.

Tüyo:

• Tarife 2 tatlı kaşığı yer fıstığı ezmesi ekleyerek çok farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Malzemeler:

(2 kişilik)

• 10 adet Kudüs Hurması

• 50gr Kaju Fıstığı

• 50gr Hindistan Cevizi tozu

• 1 çorba kaşığı Hindistan Cevizi yağı

• 1 çorba kaşığı su

• Üzeri için Hindistan Cevizi tozu veya parça fındık

Tarif:

1. Kaju fıstıklarını blendera koyarak küçük parçalar haline getirin. Un olacak kadar parçalamaya gerek yoktur.

2. Hurmayı, hindistan cevizi tozunu, yağı ve suyu ekleyin ve hamur kıvamına gelinceye kadar blenderda çekin. Bu yaklaşık 1 dakika sürecektir.

3. Ellerinizi ıslatıp karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

4. İsteğe göre topları hindistan cevizi tozuna veya kırık fındığa bulayın.

5. Afiyet olsun.

4) Croque Monsieur

Bu tarifimiz için Fransa'dayız. Hepimizin favori kahvaltısı olan kaşarlı tostu bir de böyle deneyin. Uğraştığınıza değeceğini garanti ederiz.

Tüyo:

• Klasik Fransız tarifine sadık kalmak isterseniz, kaşar yerine gruyer peyniri kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

(2 kişilik)

Beşamel sos için:

• 250ml süt

• 1 çorba kaşığı tereyağ

• 1 çorba kaşığı un

• 1 defne yaprağı

• Tuz ve karabiber

Sandviç için:

• 4 dilim yumuşak ekşi mayalı ekmek

• 150gr rendelenmiş kaşar peyniri

• 8 büyük dilim dana füme

• İsteğe göre kuru kekik

Tarif

1. Tereyağını kısık ateşte eritin.

2. Eriyen tereyağına unu ekleyip çiğliği gidene kadar kavurun. Un hafif pembemsi bir renk aldığında hazırdır.

3. Sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile karıştırın. Sütü ne kadar yavaş eklerseniz topaklanma o kadar az olacaktır. Topaklanma olursa sosu süzgeçten geçirebilirsiniz.

4. Sütün tamamını ekledikten sonra defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin ve karışım koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırın. Bu yaklaşık 5 dakika sürecektir.

5. Defne yaprağını çıkarıp ssosu soğuması için kenara alın.

6. Dört dilimin de üzerine hardal sürün.

7. Hardallı yüzlerin üzerine hazırladığınız beşamel sosdan eşit olarak paylaştırın.

8. Dilimlerin iki tanesine dana füme ve rendelenmiş peynirin yarısını paylaştırın.

9. Diğer 2 dilime kalan kaşarı paylaştırın ve dana füme olan dilimlerin üzerine beşamel sos üstte kalacak şekilde koyun. Böylece fırına sürdüğümüzde üstteki kaşar eriyerek kızaracaktır.

10. Öceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 10 - 15 dk pişirin.

11. Afiyet olsun.

6) Peşmelba

Bu tatlının malzemelerini evde bulundurmakta fayda var. Tatlı krizlerini çabucak giderebileceği gibi beklenmedik misafirinize rahatlıkla sunabileceğiniz bir tatlı.

Tüyo:

• Peşmelba sosunu hazırda olan malzemelerden de yapabilirsiniz. Krema, kaymak, bal ve çikolata sosu rahatlıkla kullanabileceğiniz malzemeler.

Malzemeler:

(2 kişilik)

• Konserve şeftali

• 1 su bardağı ahududu veya vişne

• 250ml su

• 1 yemek kaşığı mısır nişastası

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 2 - 3 yemek kaşığı toz şeker

• 4 kaşık vanilyalı dondurma

Tarif:

1. Küçük bir tencere içine ahududu, şeker ve limon suyunu koyun. Ahududu dağılıncaya kadar karıştırın.

2. Ahududu karışımına suyu ekleyip kaynatın.

3. Sos kaynamaya başlayınca mısır nişastasını ekleyip altını kısın. Kıvamı koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.

4. Sosu soğuması için kenara ayırın.

5. Şeftalilerin şurubunu süzüp dondurma kuplarına ikişer parça koyun.

6. Her bir kupa 2 kaşık vanilyalı dondurma koyup üzerine hazırladığınız ahududu sosunu gezdirin.

7. Afiyet olsun.